En apariencia, todo es opulento y hermoso: la gastronomía, las costumbres, la arquitectura. Esta ciudad, con el calor, los colores vivos, los olores los esclavos…Todo está muy vivo en Nueva Orleans, pero creo que por dentro hay enfermedad y podredumbre. No le parecía de extrañar que la fiebre amarilla asolara Nueva Orleans tan a menudo. Vados hediondos subían día y noche de las cloacas, olores intensos a putrefacción que emanaban de las aguas estancadas como un perfume nauseabundo. Durante las horas de sol, el calor resultaba opresivo, y el aire era denso y húmedo si no se estaba al amparo de las brisas de río.
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